緣分的種子，總會在這個季節
讓食物重新開出新芽。
我試著透過簡單的料理說故事，
用生活說一點簡單的故事！
今天，就來道「紅藜雞肉野菜沙拉」好嗎？！
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滿點大叔｜上菜囉
我想這道輕食不僅滿點營養，更有現在蔬食食材裡面最被推薦的食物：「紅藜」，紅藜可是有「穀類的紅寶石」美名呢，它含有不同於穀類的營養成分，用於取代澱粉類的攝取，也能補充到滿滿膳食纖維，還能增加飽足感，我們今天就來做這道兼具減脂，營養價值又極高的一道低脂養生料理吧！
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#紅藜雞肉野菜沙拉
｜主食材料：
紅藜15g
雞胸肉180g
紫萵苣
蘿蔓生菜
紅捲鬚生菜
綠捲鬚生菜
｜主食配料：
雞蛋1顆
紅蘿蔔少許
秋葵少許
｜食材調味：
和風醬1/2小匙
凱撒醬1/2小匙
｜作法：
1. 將洗淨的紅藜放進電鍋後加入一碗水
外鍋也大約加入一碗水，蒸煮至跳起後
悶五分鐘即可
2.滾水後放進雞蛋，小火滾8分後放涼
剝殼切半
3. 水滾加一點鹽和幾滴油，秋葵紅蘿蔔
入鍋汆燙，大叔小撇步，迅速以漏勺壓著秋葵，待鍋中水再度大滾，即可撈起放進冰水
4.所有生菜撥開沖洗淨，撥成適口大小放進
冰水增脆瀝乾
5.生菜放碗底，依序放入蛋，玉米、秋葵、紅蘿蔔還有蒸煮好的紅藜
6.雞胸肉撕碎擺入，淋上和風油醋醬，即完成囉！
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❤️大叔小知識：
紅藜、藜麥類是近幾年來超夯的一項健康殼物
它又被稱為超級食物！藜麥類只要事先煮好，冷藏可以放5-6天，所以大叔覺得平常不管是煮飯、做料理，還是拌沙拉、三明治、任何輕食只要加一點進去就可以營養滿點，也真的都非常適合哦！試試看吧～
越菜越回甘
市場裡的「自然良食」給你營養爆表的滿足！
閱讀全文➡️ http://mandian.tw/20200425-2/
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